La soberanía alimentaria es el derecho y capacidad de cada pueblo para definir sus propias políticas agrarias y alimentarias de acuerdo a objetivos de desarrollo sostenible y seguridad alimentaria.
El concepto fue introducido con mayor relevancia en 1996 por la Vía Campesina en Roma, con motivo de la Cumbre Mundial de la Alimentación de la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
- Desarrolla un modelo de producción campesina sostenible que favorece a las comunidades y su medio ambiente. Sitúa las aspiraciones, necesidades y formas de vida de aquellos que producen, distribuyen y consumen los alimentos en el centro de los sistemas alimentarios y de las políticas alimentarias, por delante de las demandas de mercados y empresas.
- Considera esencial para el desarrollo de los territorios que agricultor@s y ganader@s puedan decidir sobre qué producen, qué variedades, qué razas, qué precios y qué tipo de distribución quieren para sus productos.
- Fomenta que l@s consumidor@s tengan acceso a la información necesaria para que puedan elegir qué alimentos consumen cómo los compran y a quién los compran.
- Pone en el centro a los campesinos y campesinas, apoyándoles en la producción de alimentos, al margen de las condicionalidades impuestas por el mercado, priorizando los circuitos locales y nacionales, rompiendo con el mito de que sólo los mercados y el comercio internacional paodrán acabar con el hambre en el mundo y colocando la producción de alimentos, la distribución y el consumo, sobre la base de la sostenibiliad social, económica y medioambiental.
Conceptos básicos:
Protagonismo de las personas (como productoras y consumidoras) en los sistemas agroalimentarios.
Canales Cortos de Comercialización Agroalimentaria, como forma de garantía en la calidad, confianza y sostenibilidad de los procesos comerciales de alimentos.
Acceso a la información. Para poder decidir sobre qué alimentos se producen, qué variedades, qué razas, qué precios, su distribución, su consumo…
Diversidad biogenética y cultural. Promoción de las variedades y razas locales, de la diversidad de cultivos y del valor de conocimientos asociados a diversas técnicas de cultivo.
La soberanía alimentaria reflexiona sobre la importancia de la producción y el consumo de alimentos en las sociedades, desde un punto de vista cultural y ético, más allá del puramente económico, y propone acciones prácticas para construir procesos de producción y comercialización por y para las personas que producen y viven en los territorios.
Alianza para la Soberanía Alimentaria en CLM 